Informamos todos os cooperantes que a campanaha de azeitona inicia a 23 de Outubro de 2023.
1. A Direção deliberou que a laboração do lagar se vai iniciar no dia 23 de Outubro de 2023, sendo que na primeira e segunda semana de receção apenas se receberá azeitona Segundas, Quartas e Sextas Feiras no horário de funcionamento da Balança das 9:00 às 17:00 horas . Na primeira e segunda semana decorrerá também a receção de azeitona certificada em modo de Produção Biológico das 8,30 h ás 9 h. A partir de 6 de Novembro de 2023 o horário de funcionamento da balança será de Segunda a Sábado das 8:00 ás 18:00 horas. (A descarga das viaturas que se encontram na fila até ás 18:00 horas serão aceites nesse próprio dia, procede-se ao registo da última matricula e os restantes poderão permanecer dentro do parque para descarregar no próximo dia).
2. Apenas se aceitarão as cargas de azeitona que sejam transportadas a granel com carroçaria devidamente revestida e higienizada, em baldes para o efeito ou em caixas devidamente arejadas. (Toda a azeitona que seja transportada em sacas ou outros recipientes não apropriados para o efeito será rejeitada).
3. Todas as cargas irão ser analisadas á exceção da azeitona que se encontre temporariamente na água (referido no ponto 6) e consequentemente diferenciadas qualitativamente no ato da descarga, pelo que devem ser transportadas as cargas de azeitona boa e azeitona duvidosa separadamente para que não se penalize toda a carga. O cooperante terá a possibilidade de solicitar nova da análise (no máximo de 3 análises).
4. No ato da descarga irá ser atribuída uma categoria de qualidade á azeitona entregue por cada associado na qual identificará logo o tipo de azeite correspondente:
· ≤ 0,8º categoria Virgem Extra
· > 0,8º a 2º categoria Virgem
· > 2º ou reprovação na análise macroscópica categoria Lampante
5. A categoria de Lampante terá uma retenção de 35% para os Cooperantes que levantem Azeite Virgem (ver tabela no final).
6. A receção da azeitona que se encontre temporariamente em água irá ser diretamente qualificada como Lampante e só será aceite no lagar com marcação prévia para ser laborada em data a definir no decorrer da campanha, sendo que a sua conservação deve ser feita em água limpa sem folhas, pelo menor espaço de tempo possível.
7. Todos os Cooperantes tem o dever de analisar o papel da pesagem e qualificação da azeitona, junto do rececionista, para confirma os dados a ele correspondente (nome e nº), assim como a confirmação da categoria de azeite e pesagem a si lhe atribuída (não serão aceites quaisquer reclamações ou pedidos de alteração a não ser no ato da descarga).
8. Os levantamentos de azeite serão efetuados de Segunda a Sexta Feira das 14:00h ás 17:30h a partir do dia 11 de Dezembro de 2023, sendo o prazo limite até dia 05 de Abril de 2024 (obrigatória marcação prévia no escritório).
Até á data de 30 de Dezembro de 2023 cada associado terá o limite de 50 garrafões no levantamento da sua produção por razões de capacidade de embalamento.
Tabela de levantamentos para alteração da categoria a levantar
Categoria obtida
Categoria Pretendida
Retenção na produção (%)
Virgem Extra
Virgem
0% Salvo disponibilidades
Virgem
Virgem Extra
5% Salvo disponibilidades
Lampante
Virgem
35% Salvo disponibilidades
Lampante *
Lampante *
0%*
*Neste caso em que o associado obteve uma qualificação de Lampante e o mesmo pretende levar a produção correspondente, apenas poderá ser levantado numa data a agendar e o seu embalamento irá ser feito em vasilhames apenas com a identificação do lote e data de embalamento, não sendo considerado um pré embalado para consumo.
O não cumprimento de qualquer um dos itens acima numerados levará a não-aceitação da produção do cooperante.
Para que a cooperativa possa promover a qualidade do nosso azeite e defender o interesse dos nossos associados a cooperativa conta com uma colaboração de todos os associados no cumprimento destas regras, para que se possa receber azeitona de qualidade sã e no ponto justo de maturação consoante a sua variedade, a fim de produzir o nosso Azeite de Qualidade reconhecida